Divers

11 façons de montrer un peu d'amour à votre marché fermier

11 façons de montrer un peu d'amour à votre marché fermier


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Photo de Rachael Brugger

Si vous êtes un partisan de la nourriture locale dans votre région, il ne fait aucun doute que vous avez un marché fermier préféré qui est votre lieu de prédilection pour les produits locaux - peut-être que vous en vendez même un! Que vous soyez un agriculteur de marché, un jardinier amateur qui complète votre tarif frais avec d’autres produits locaux ou un agriculteur en herbe qui soutient les producteurs de la région jusqu’à ce que vous ayez votre propre lopin de terre, vous n’êtes pas seul. Au cours des 10 dernières années, les États-Unis ont vu une augmentation spectaculaire du nombre de marchés fermiers dans tout le pays.

En 2012, 7864 marchés de producteurs étaient répertoriés dans le répertoire de l'USDA, soit une augmentation de 150 pour cent par rapport à 2002. Au cours de cette période, les marchés sont également devenus plus équipés pour servir une population plus diversifiée, selon la Farmers 'Market Coalition, avec davantage de marchés deviennent autorisés à accepter les avantages du programme d'assistance nutritionnelle supplémentaire, du programme pour les femmes, les nourrissons et les enfants et le programme de nutrition du marché des agriculteurs seniors.

«À l'échelle nationale, alors que les marchés fermiers américains continuent de croître, ils deviennent également des actifs communautaires essentiels et des espaces publics vivants, amenant des familles de tous horizons à rencontrer des amis, à acheter des aliments sains, frais et abordables auprès des agriculteurs locaux et, de plus en plus, leur donnant accès à des familles utilisant leurs avantages WIC, Senior et SNAP », déclare Gus Schumacher, membre du conseil d'administration de FMC et récent récipiendaire du prix de leadership de la James Beard Foundation.

La semaine prochaine, du 4 au 10 août 2013, est désignée Semaine nationale du marché des agriculteurs par le secrétaire à l'Agriculture Tom Vilsak, et demain, l'USDA publiera ses chiffres de 2013 sur le marché des agriculteurs. En attendant, voici des façons de célébrer votre marché préféré et les agriculteurs qui y vendent.

1. Cuire une tarte ou un gâteau en utilisant uniquement des produits locaux.
Qu'est-ce qu'une fête sans délicieuses pâtisseries pour démarrer la fête? Frappez les agriculteurs locaux qui vendent des œufs élevés en plein air, de la farine moulue à la main et des fruits et des noix biologiques. Si votre boîte de recettes ne contient pas de recette de tarte ou de gâteau savoureuse (ouais, c'est vrai!), Essayez l'une de celles-ci:

  • Tarte aux framboises noires
  • Tarte aux papayes
  • gâteau aux pommes fraîches
  • Gâteau chaud au caramel et à la rhubarbe
  • Gâteau aux courgettes au chocolat noir

2. Goûtez un nouveau légume par semaine.
C'est une façon amusante d'augmenter votre offre de table tout en découvrant les variétés intéressantes de produits poussant dans votre région. Prenez un radis daikon ou un sac de tomates Black Krim, apprenez à les préparer et comparez leur saveur à d'autres variétés plus connues. Vous pouvez également en faire un jeu amusant pour la famille: mettez vos enfants au défi de trouver le légume le plus brillant / le plus gros / le plus drôle et soumettez les sélections au vote de la famille.

3. Chaque mois, remplacez un produit de grande surface par un produit fabriqué localement.
Lorsqu'il est intentionnel d'acheter des aliments locaux, il peut être difficile de s'écarter d'un seul coup des favoris familiers des épiceries. Une solution consiste à commencer lentement à introduire ce qui sera de nouveaux favoris locaux dans votre liste d'épicerie. J'ai commencé par sélectionner un produit par mois que je m'engagerais à acheter localement. Je l'ai fait avec de la farine, du lait, des œufs et même mes céréales pour le petit-déjeuner!

4. Retirez le parapluie.
Les agriculteurs vendent au marché, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau. Soutenez-les dans leurs moments les plus sombres en bravant la météo pour faire vos courses.

5. Organisez une visite du marché fermier.
Vous êtes peut-être amoureux du marché des agriculteurs locaux, mais certaines personnes de votre communauté pourraient trouver cela intimidant. Travaillez avec le directeur de votre marché pour proposer des visites du marché des agriculteurs aux personnes qui souhaitent en savoir plus sur les agriculteurs et les produits vendus.

6. Démarrez un club de soupers locaux.
Encouragez vos amis à commencer à expérimenter des aliments cultivés localement et encouragez l'esprit communautaire en créant un club de souper mensuel. Chaque mois, la famille d'accueil fournit le plat principal, tandis que tout le monde complète le reste du repas, des salades et hors-d'œuvre aux desserts et aux boissons - tous préparés localement, bien sûr. Pensez à promouvoir le visage derrière la nourriture en attachant au saladier une image et des informations sur le fermier qui a cultivé cette laitue.

7. Donnez un cours de cuisine sur les aliments locaux.
Parfois, les gens veulent manger sainement mais ne savent pas par où commencer. Si vous êtes un expert en cuisine, pensez à transmettre vos compétences à travers des cours de cuisine organisés. Faites équipe avec un agriculteur local pour fournir les produits des plats que vous prévoyez de cuisiner.

8. Devenez agriculteur pour une journée.
L’acheminement des carottes, de la bette à carde, des betteraves et des autres légumes que nous aimons du champ au marché fait beaucoup de choses. Si vous connaissez un agriculteur qui a besoin d'aide (et je vous garantis qu'il y en a beaucoup là-bas), offrez-lui de donner de votre temps pour planter, récolter ou même vendre au marché.

9. Glanez le marché.
Même après une journée de marché bien remplie, certains produits ne se vendent pas parce qu’ils sont moche, trop gros, trop petit… vous le nommez. Aidez l'agriculteur, qui finira probablement par jeter ce produit parfaitement comestible dans le tas de compost, en le ramassant et en le donnant à une soupe populaire locale ou à une agence de lutte contre la faim. Non seulement vous soulagerez le fermier, mais vous combattrez la faim - avec des aliments nutritifs savoureux - dans le processus.

10. Donnez un peu de presse au marché.
Écrivez-vous un blog sur vos délicieuses recettes préférées ou sur les choses qui se passent dans votre communauté? Utilisez votre don du mot écrit pour élever le marché de vos agriculteurs et partager certaines des choses intéressantes qui y sont trouvées et qui le rendent si précieux pour votre communauté.

11. Offrez un cadeau.
Montrez votre appréciation pour le travail acharné que font les agriculteurs de votre marché chaque semaine en leur offrant un cadeau du cœur. Écrivez un mot de remerciement, préparez des biscuits ou faites des savons - quelque chose qui leur permet de savoir que leur travail est important pour vous.

Comment soutenez-vous le marché des agriculteurs?
Voici quelques façons dont vous nous avez dit que vous souteniez le marché de vos agriculteurs locaux.

  • «Tout ce que je ne cultive pas dans mon propre jardin, je l’obtiens au marché. Et des œufs, des œufs !! J'ai grandi dans une ferme, je comprends le travail acharné et j'aime soutenir les agriculteurs locaux! - Heidi Jones Morin
  • «J’achète une boîte de récolte biologique dans une ferme au marché de producteurs. Chaque mardi, la ferme m'envoie un e-mail décrivant ce qu'il y aura dans la boîte végétarienne cette semaine-là. Si je souhaite acheter, je réponds par une demande. Quand j'arrive au marché fermier, il m'attend. Et pendant que j'y suis, je navigue pour voir ce qu'il y a dans les autres stands. Je n'ai pas été déçu par les légumes, si frais et savoureux. Les nouveaux légumes pour moi ont été les pousses d'ail, la moutarde Red Rain et les oignons de printemps Walla Walla. Oh, j'ai eu les plus délicieux pois mange-tout! —Shelby Northup
  • «[Au marché de producteurs, vous obtenez] un service personnalisé, une bonne conversation et des conseils lorsque vous ne pouvez généralement pas les obtenir ailleurs, en particulier sur la congélation et la mise en conserve. Et si vous êtes vraiment chanceux et que l’ancienne génération est là, vous obtenez une histoire du passé, et comment les choses étaient, ce qui devrait être comme les choses maintenant. Si plus de gens créaient leur propre ferme d'agrément et sortaient un peu plus du réseau, il y aurait un peu moins de stress dans la vie. » —Larry Brady
  • «Chaque année, j'essaie de publier un article sur mes vendeurs préférés sur mon marché fermier (cette année, j'ai fait une série hebdomadaire!), Et une fois par semaine, je publie une photo de la plus belle chose que j'ai achetée cette semaine-là.» —Brooke Idol

Dites-nous en plus sur la manière dont vous soutenez le marché de vos agriculteurs sur notre page Facebook.

Tags marché de producteurs, agriculteurs locaux, produits, légumes


Voir la vidéo: Le photographe vagabond: Josef Koudelka - Incroyables Photographes #16 (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Kazratilar

    Point de vue compétent, de manière séduisante

  2. Berinhard

    Des choses intelligentes, dit-il)

  3. Tage

    Vous avez tort. Je suis sûr. Je propose d'en discuter.

  4. Treowe

    Désolé, j'ai repoussé ce message

  5. Stantun

    J'ai une situation similaire. Discutons.

  6. Tlanextli

    C'est vrai! Excellente idée, je suis d'accord.

  7. Chatham

    C'est une opinion très précieuse

  8. Mam

    Cela m'inquiète également de ce problème. Dites-moi, s'il vous plaît - où puis-je trouver plus d'informations sur ce sujet?



Écrire un message